Nel 1965 il Farm Animal Welfare Council ha dettato le condizioni di BENESSERE ANIMALE assoluto degli animali in allevamento, decretando…
Pronti per essere portati a tavola: i prodotti della nostra gastronomia sono eccellenze preparate con materie prime di altissima qualità.
Quando si toglie la carne dalla griglia, è bene sapere che la temperatura continua a subire un piccolo aumento nei…
Sono le righe di cauterizzazione, che disegnano sulla carne un reticolo di segni di cottura. Per avere una carne perfetta,…
È bene accendere la brace almeno un’ora prima di iniziare la cottura. In questo modo non solo le carbonelle avranno…
Per questo lunedì siamo arrivati nella lontana terra del sol levante, il Giappone e vi mostriamo la Carne di Kobe!…
Alle ore 19 ESCO Celebration Party dedicato alle vere rarità culinarie. Gusti e sapori imperdibili, abbinamenti unici e… una sorpresa…
